很特別的腐皮漢堡@Cafe & Meal MUJI

 

上星期閒逛了今期最HIT既灣仔利東街一帶餐廳及商店，覺得很有新鮮感，因有很多有實力的日本過江龍餐廳及商店在那裡插旗，感覺很良好，因為再不是一般了無新意的香港的連鎖式餐廳。但是，當天並沒有留在那裡進食，反而行上少少去了合和間無印Cafe食tea。

當天選擇了一個比較有特色的漢堡，就是腐皮漢堡。

店員介紹腐皮是選用本地名牌樹記既腐皮配上沙律醬及羅望子醬，而麵包就是用了自家既無印麵包，咁特別於是一試。

第一次食樹記既腐皮，覺得很香豆味。塊腐皮煎得香脆，配上羅望子醬，味道酸酸甜甜，再加埋沙律菜及沙律醬很夾，自家焗既麵包很軟熟，整體配合很不錯。伴菜是炸粗薯，味道都幾香脆可口。

有時食Burger不一定要食扒既，有創意起來，夾塊有質素既腐皮都很Match，一定會為這腐皮漢堡再來。