愈唔期待愈多有驚喜@阿善素食

因有要事去了尖沙咀，隨意找了一間素食餐廳晚餐，無期待無要求下去試一間餐廳，好多時都可帶來驚喜。是晚簡單地點了3樣菜，齋鹵味、乾炒素牛河及雪裡紅鮮竹豆腐煲。

去到餐廳時，聽到有關念佛的聲音及見到有觀佛教的畫像，感到很舒服。侍應服務不錯，會推介你餐廳撚手小菜，有問必答，態度有禮。

當晚食評 :

齋鹵味

作為前菜不錯，整體質素還不錯。

乾炒素牛河

炒得唔油夠鑊氣，簡單菜式，顯示到廚師功駕，好食。

雪裡紅鮮竹豆腐煲

雪裡紅即是雪菜，惹味菜式，鮮竹同豆腐都不錯，個汁幾好送飯。

有時真係愈唔期待愈多有驚喜，呢間野有下次。

中午來個日式吉列定食@ 勝博殿日式炸豬排

中午食日本野永遠都比晚餐抵食，如果是第一次試間餐廳，最好是先由午餐去試，以免中伏。勝博殿開左咁耐都係第一次去食，試了午市炸物套餐 - 松 $125，有一口炸豬柳、炸海蝦及炸芝士雞肉卷。芝士雞肉卷比較一般，如果喜歡芝士可能先會鍾意，而炸蝦及炸豬柳還可以，炸得很鬆脆。如果豬柳是用日本出名地區既豬會更吸引。
以$125可試到勝博殿既炸功，不算昂貴。但是，個人還是喜歡另一間吉列店-丼吉日本吉列專門店。

丼吉日本吉列專門店

丼吉日本吉列專門店

丼吉日本吉列專門店

HAPPY HOUR之選@焱川

幾年前去開銅鑼灣禮頓道有間叫磯燒既日本串燒店，晚上6點至8點有個HOUR HOUR好抵食，可自選四串日式串燒加1款飲品。銅鑼灣出名貴租，此店應該係挨唔住貴租所以無奈結業。幸好此店在灣仔有間姊妹店叫焱川，以前是在灣仔蘭杜街，現在已經搬遷到春園街，最重要是仍然保留$68 HOUR HOUR。

串燒可選 - 冬菇、豬頸肉、煙肉車厘茄、鴨胸肉、雞皮、雞軟骨、免治雞肉捧、海蝦、多春魚、鵪鶉蛋、燒飯團。

飲品可選 - 日本啤酒KIRIN、冷熱清酒、梅酒特飲或汽水。

呢個HAPPY HOUR SET食過好多次，基本上以上食物已經試過，每次只會精選地叫冬菇、豬頸肉、煙肉車厘茄、雞皮、雞軟骨、免治雞肉捧、鵪鶉蛋。搬遷了的新店地方夠大，很適合跟朋友飲酒吹水，食物水準依然不俗，食串燒多數會配日本啤酒。由於食串燒不太飽肚，所以每次最後都會叫一客冷稻庭烏冬埋尾。冷稻庭烏冬夠晒凍，麵條很滑溜，加埋wasabi食非常美味。

找到一個地方跟好友飲飲酒食下串燒，價錢又不算好貴，感覺真的幾良好。真心希望此店可繼續經營下去，讓我保留這個跟朋友飲酒吹水地。

最愛其中一間嗱喳麵@麵尊

以前在上環區返工，一直有幾間心水餐廳袋住在身邊，呢間係其中一間，就係麵尊車仔麵。呢間車仔麵總是有一種食過翻尋味的感覺，即使離開左上環區返工，都要間唔中返去食，呢種魔力好少香港既餐廳好少令我有呢種感覺，麵尊是其中一間。

我每次去都是叫5餸配油麵，鐵膽叫咖哩魚蛋牛腩豬皮羅白雞中翼(如其中一樣售完會以酸齋補上)。

呢間車仔麵既湯底有點似銅鑼灣榮記車仔麵既腩汁湯底，不過呢度就清少少，味道甜甜地。油麵碌得爽口夠彈性，豬皮同樣不會過淋夠索汁，而牛腩就選用新鮮牛腩，比坊間的柱喉牛腩不同，比較懷舊特別，每次必叫，羅白就食到有糖水浸過的感覺，偏甜。而雞中翼都算入味，咖哩魚蛋亦是必叫，大大粒好彈牙，又夠熱又夠香辣，而本店鎮店之寶是咖哩辣醬，落左落碗麵提昇不少質素，不過幾辣下，唔食得辣要叫少辣。

總結此店最近已經加價加到$9一款餸，係比較貴，但是，好食既東西係要有溢價，我願山長水遠去上環比$45食呢碗5餸麵。

很特別的腐皮漢堡@Cafe & Meal MUJI

 

上星期閒逛了今期最HIT既灣仔利東街一帶餐廳及商店，覺得很有新鮮感，因有很多有實力的日本過江龍餐廳及商店在那裡插旗，感覺很良好，因為再不是一般了無新意的香港的連鎖式餐廳。但是，當天並沒有留在那裡進食，反而行上少少去了合和間無印Cafe食tea。

當天選擇了一個比較有特色的漢堡，就是腐皮漢堡。

店員介紹腐皮是選用本地名牌樹記既腐皮配上沙律醬及羅望子醬，而麵包就是用了自家既無印麵包，咁特別於是一試。

第一次食樹記既腐皮，覺得很香豆味。塊腐皮煎得香脆，配上羅望子醬，味道酸酸甜甜，再加埋沙律菜及沙律醬很夾，自家焗既麵包很軟熟，整體配合很不錯。伴菜是炸粗薯，味道都幾香脆可口。

有時食Burger不一定要食扒既，有創意起來，夾塊有質素既腐皮都很Match，一定會為這腐皮漢堡再來。

素食生日飯@功德林上海素食

早前生日飯局去了銅鑼灣功德林晚餐，因第一次去，訂位前都會有個習慣上網查下間餐廳得唔得先去食。很多網友評論都話食物無味，好淡及比以前退步等評價。既然未食過，都想試一次。

當晚食了五福臨門拚盤、上海冷麵、咕嚕肉、砂鍋獅子頭、蒸素餃、菜汁蒸銀絲卷。

五福臨門拚盤可以自選五款，我選擇了素鵝、脆鱔、烤夫、馬蘭頭及凍茄子。素鵝微暖，香脆可口; 脆鱔炸得香脆，酸甜味不錯; 烤夫、馬蘭頭及凍茄子就正常，不太突出。

上海冷麵

有得自已mix自己味道，有得玩有得食，唯麵條不夠彈牙，整體不錯。

咕嚕肉

是招牌菜式，比坊間素食店做得最出色，猴頭姑味道豐富，甜酸味剛剛好，不會搶喉，此道菜當晚最好食。

砂鍋獅子頭

見是得獎菜色於是一試，是免治素肉包著一些素魚翅，味道不算淡味，中上之作。

蒸素餃、菜汁蒸銀絲卷

清清地，感覺不錯

去功德林食飯千萬不要用平時的餐廳去比較味道，因為他們是不用味精，不加色素，少鹽少油。功德林有裝修有服務有海景，食物質素又有水準，更可不殺生，將會成為我常去的素食餐廳。

回憶中的燒叉燒@Bari-Uma 廣島霸嗎拉麵

銅鑼灣是日本拉麵的戰區，開了很多間拉麵及沾麵店。

由於銅鑼灣的租金昂貴程度是數一數二，所以在這開拉麵店激烈程度真的可媲美池袋、新宿等日本地區。

有機會一定會試晒所以來港的過江龍，今晚先試了這間來自日本廣島的過江龍 - Bari-Uma 廣島霸嗎拉麵。

當晚試了最貴的特盛炙燒豚肉拉麵，這間拉麵店湯底主打是豚骨醬油，湯底味道中上，與多間本港過江龍拉麵店差無幾，不算非常突出。這店最強賣點是炙燒豚肉，燒過的半肥瘦叉燒是很不同，非常香口，很肥美亦很邪惡。另外麵條是幼身拉麵，個人選擇了硬麵，食落時麵條都算夠硬身。流心蛋都很流心，不錯。另外，此店裝修整體都很乾淨企理，服務都很好，加水及落單都很明快。

個人認為會為那幾塊燒叉燒再去，因此有些東西真的是越邪惡越思念。

曾經在新宿食過一間拉麵店的叉燒都是燒過，記憶起仍然很美好。

也許香港真的很難食到日式燒叉燒，現在想起都想即刻去食。

跟酒肉朋友食素@素食.分子 InnoVeggie

最近試了這間在北角的素食餐廳，位置有少少偏，但都算易找。

當晚少有地跟酒肉朋友去食素，人大了什麼都有可能發生。

當晚點了以下的菜:

前菜

甜酸齋

甜酸度適中，軟熟情度很有口感。

牛油果素三文魚沙律

牛油果做沙律夠凍很清新，很不錯。

主菜

素鵝

很香脆，不點汁食原味腐皮味，很好食。

回鍋肉

回鍋肉個汁非常惹味，要配飯。

招牌脆米炒飯

炒得很乾身，每口附有脆米，感覺很特別。

甜品

梳乎尼及朱古力雪糕

飯後想完滿一點，點了此甜品，感覺沒有太大特別，還可以吧。

總結此餐廳食物是種類很多元化，煮食會用潔淨水以少油鹽糖方式去處理，感覺幾有heart，唯價錢個人覺得偏貴，但整體食物水準都很不錯，下次會再去試一試其他菜式，因食素感覺很良好。

用心經營的素食餐廳@一心素食

最近愛上素食，所以經常光顧在公司附近有一間素食店。

此店為了推廣素食，外賣自取價錢非常平宜，$24-$30不等，有10多款選擇，在觀塘區應該算最便宜的一間餐廳。

試過很多款午餐，都很不錯，推介法式黑松露汁素胡椒扒焗飯、意式素肉醬吉列素扒焗飯、泰式紅咖喱西蘭花雜菇鮮蔬飯、粵式豉汁萵荀鮮蔬雜丸飯、南瓜汁鮮蘆筍燴意大利飯、鮮茄蘆筍燴意大利粉。

法式黑松露汁素胡椒扒焗飯　(可選長通粉、炒飯或白飯)

個人食得最多就是這個飯，呢個飯配炒飯底比較好，黑松露汁很香很惹味，素胡椒扒還可接受，不太似假肉味，有一些雜菇在飯中，很好味。

意式素肉醬吉列素扒焗飯　(可選長通粉、炒飯或白飯)

都是覺得配炒飯底比較好，茄汁素肉醬味比起對上的黑松露汁更開胃，飯中的素肉粒真的很似平時的肉碎，吉列素扒不太炸，不會太熱氣。

泰式紅咖喱西蘭花雜菇鮮蔬飯

咖喱清新味香而不太濃，做到有味又不太濃，對於怕太濃味的人最適合，配以雜菜很下飯。

粵式豉汁萵荀鮮蔬雜丸飯

間中都會食下這個粵式豉汁，雜丸都算彈牙，做得幾有心機。

鮮茄蘆筍燴意大利粉

當胃口不太好或者不太餓，可試這個意粉，酸甜味很適中。

南瓜汁鮮蘆筍燴意大利飯

南瓜汁很香濃，飯中配埋蘆筍及菇一起吃很有咬口，間中會食到一些生米感覺，令人知道不是將白飯加汁去煮埋一碟的假意大利飯。本人未試過$24食到一碟意大利飯，覺得很超值美味。

對於是一個食肉獸的我，有時放下心中食肉的慾念，進行素食，既可清清腸胃、雜念減少、又可不殺生，為地球出一分力，好處真的不少。

推介這間用心經營的素食店。

@一心素食

充滿人情味的印度咖哩店@咖喱@香港仔 Curry@Aberdeen

突然很想吃印度咖哩，是夜一試香港仔這間印度餐廳。當晚9點幾去到，由於過了晚飯時間，無其他顧客，所以包晒場。想了一會，跟朋友研究叫套餐好定還是散叫好，最後怕太飽，所以決定散叫。當晚試了咖哩牛肉、咖哩雜菜、蒜茸烤餅及印度皇飯。前菜奉送薄餅，點上薄荷汁食很不錯。等了一會，主菜來到，全部都好夠熱，即叫即煮，咖哩牛肉個汁非常濃郁，很重牛肉味，不算太辣。而咖哩雜菜個汁比較甜，甜中帶微辣，跟雜菜很夾，同樣非常美味。咖哩伴了很乾身的印度皇飯及熱辣辣的蒜茸烤餅，真係無得彈。此店服務非常之好，其間不斷為我們加水，還問我們食物好不好 (我當然說好)。此小店原本是收10點，到了9點45分還有兩位外籍人仕入來，都照熱情招呼，可見充滿人情味，這方面跟連鎖式餐廳很大分別，所以此小店大家應該值得好好支持，因為在香港地，真的買少見少。

@咖喱@香港仔 Curry@Aberdeen

復活節食日本海鮮@藤之宮誠太郎商店

復活節假期想食好西(東)，於是試了這間名字長長的日本料理 - 藤之宮誠太郎商店。該店主打日本直送海鮮，當然主力食海鮮為主。當晚叫了炸牛蒡、木魚花茄子、刺身船、汁煮金目鯛、燒竹簽魚、鐵盒焗蠔。前菜炸牛蒡，炸得乾身，用少少鹽及七味粉調味已經很好味。木魚花汁茄子香口，呢兩味作為前菜都很不錯。之後，試了刺身船，整體來說都幾好，特別是深海池魚。再試埋汁煮金目鯛，汁淡，有別於一般濃汁的煮法，汁淡就可以食到魚本身味道。鹽燒竹籤魚是當天新鮮推介，食落去魚肉肉質幾軟熟，幾鮮味。而鐵盒焗蠔，是用GAS爐加熱上面的鐵盒，鐵盒中加上清酒去焗熟隻蠔，蠔是來自日本兵庫縣，食落肥美清甜。總結:呢間餐廳服務好，海鮮新鮮，價錢合理，定會再去試食其他海鮮。

@藤之宮誠太郎商店

空肚食西冷牛扒@翠華餐廳

是夜收工突然很肚餓，很想鋸塊扒，但又不想食大X樂及大X活快餐店，於是豪多少少去翠華鋸塊西冷牛扒。餐湯叫了羅宋湯，羅宋湯甜酸度適中，加少少胡椒粉就很好飲。另外，跟湯既牛油豬仔包微暖跟湯幾夾下。等了一會，主角西冷出場，份量很大，食西冷就是為了食那股牛味，要不然為了肉質鮮嫩，早就叫了牛柳。跟埋飯加黑椒汁很開胃飽肚，再撞多柸凍檸茶少甜，非常滿足。有時偶然做一下牛魔王放蹤下，不過份吧。

@翠華餐廳

手拉腸粉@金山粥店

早排看報紙介紹此店出名食炸兩及手拉腸粉，趁假日入西貢放狗，便馬上一試該店的手拉腸。如果想食炸兩既朋友，請在早上光顧吧。下午入到去，食不到最想試的炸兩，就只可退而求其次食手拉腸。叫了叉燒腸及蝦米腸，先試叉燒腸，即叫即拉熱辣辣，叉燒腸表面附有蝦米，第一次食叉燒腸有蝦米。原來此店既蝦米是腸粉中的靈魂，蝦米很香很惹味，再加上香甜既豉油，一絕也。之後再試蝦米腸(大)，份量足，同樣好味，試過加甜醬及麻醬，覺得唔加仲好。有時真係不用食貴野，簡簡單單既手拉腸，原來可以咁美味咁滿足。

@金山粥店

兒時舊式酒樓感覺@醉瓊樓酒家

在香港有名的客家菜，很多人都會第一時間想起泉章居，但醉瓊樓呢個名我細細個已經聽過，我已分不清是不是以前那一間、是不是後人接手還是借老店名借屍還魂。

跟家人首次品嘗此酒家，訂了位晚上進餐，樓上雅座。

此酒家給人感覺很80年代，雖然酒家面積少，但是，不論裝修、伙計、餐牌菜式都很有懷舊感覺。

醉瓊樓酒家像泉章居一樣，都是可點套餐，4人餐可點3款菜式加一款湯或羹。

是日點了客家菜必點既霸皇雞、梅菜扣肉及清蒸石蚌魚 ; 銀杏豬肚湯。

當晚所點的菜式，不論味道及賣相都不錯，特別是蒸魚既豉油是最好，送飯一流。

個人喜歡醉瓊樓多過泉章居，因為泉章居似一般酒樓感覺，地方大，服務招呼不及醉瓊樓。

醉瓊樓伙計多，感覺很週到，最重要是食到兒時舊式酒樓感覺，加分不少。

@醉瓊樓酒家

凍凍地食煲仔飯@潮豐打冷

成日行過聞到陣陣炭爐味，趁天氣凍凍地，有籍口試一試觀塘呢間煲仔飯。

叫左一個上海大亨煲仔飯，唔係幾明點解叫呢個名，但勝在材料豐富，材料有鮮排骨、臘腸、瑤柱、班片。咬一口班片先，口感偏硬，煮過火，應是急凍貨色。臘腸正常，排骨新鮮好食，瑤柱送飯提升層次，煲仔飯豉油甜度杰度剛剛好，食到尾食埋飯焦，幾滿足，日後觀塘區多一間餐廳選擇。

@潮豐打冷